Önceki Sonraki

Sauvignon Blanc’dan pekmez

04 Haziran 2015 / ŞARAP

Kasım 2015

İlk bağımızı oluştururken, bir bölümünü Cabernet Sauvignon üzümlerinden seçtik. Ancak, bağdan üzüm almaya başladığımızda bir baktıkki bir bölümü beyaz. Çubukların bir bölümü Cabernet Sauvignon yerine Sauvignon Blanc çıkmış. Önce beyaz şarap yapmayı denedik. İlk üretimi beğenmedim. Piyasaya da vermedik. Sonraki yıl yine denedik. Sonuç benim açımdan olumsuzdu. Şarap yapımcımız o asmaları sökmemizi önerdi. Ona da içim elvermedi. Çünkü artık tüm o omcalar çocuklarınız gibi oluyor. Onlara bakıyorsunuz yetiştiriyorsunuz. Söküp atamadık. Bizim orada Pekmezli köyü var. Biz de eşe dosta dağıtmak üzere pekmez üretmeye başladık. Sauvignon Blanc’tan çok güzel pekmez oldu. Herkes keyifle yiyor devamını istiyor….

Yorum Bırakın

Go Up