Önceki Sonraki

Ülkemizde Üzümü Ne Yapıyoruz?

12 Ekim 2016 / ŞARAP

BloombergHT kanalı bir gün beni tarım programına davet ederek organik tarım konusunu gündeme getirdi. Çok da yararlı bir program oldu… Bu kanala  kaliteli şarap uretimi yapmak üzere organik tarım ile  kaliteli üzüm yetiştirdiğimiz icin davet edildim. Orada da dile getirdiğim gibi Türkiye’nin üzüm tarımında büyük eksikliği hatta hataları var.

Türkiye dünyanın 5. en büyük üzüm üreticisi… Ve bunun da en yoğun olduğu yer , bir bakıma üzüm üretim başkenti Manisa vilayeti. Bu bölgede bağcılıkta yaygın olarak sentetik, kimyasal  ilaçlar kullanılmakta. Bir önceki Manisa Valisi bu gerçeği görerek organik tarıma geçmenin yollarını aramaya başlamıştı… Kullanılan kimyasal ilaçlar sağlığa zararı belirlenmiş kimyasal maddeler içermekte olduğu biliniyor…

Ülkemizde ürettiğimiz üzümü ne yapıyoruz ?…  Bir katma değer yaratarak ekonomimize yararlı olmasını sağlayabiliyor muyuz ?… Dünyada önde gelen bir büyüklükte tarım yapıldığına göre üzüm üretimi ekonomiye ne katıyor?…  Ülkemizde yapılan üzümü sofralık olarak piyasaya vermek… Ve açık alanlarda güneşte kurutarak kuru üzüm  üretmek … Ülkemizde yaygın olarak yapılan bu…Katma değeri son derece az bir üretim… Bunun sonucu da ekonomiye katkı çok sınırlı ve üzümle uğraşan çiftçi de düşük gelir elde etmekten şikayetçi…

Bloomberg HT kanalındaki söyleşide söyledim ; Bizim yaptığımız organik tarım sonucu çok kaliteli üzüm üretiyoruz… Tam 11 çesit üzüm : Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc, Mourvedre, Cinsault, Grenache, Petit Verdot, Chardonnay, Viognier, Narince…  Bu üzümleri işleyerek ve endüstriyel bir üretimden geçirerek kaliteli şarap yapıyoruz. Üzümün yarattığı katma değer çok daha yüksek… Ekonomiye, istihdama , çiftçiye katkısı daha büyük…

Bizden biraz daha büyük üzüm üreticilerinin yaptıklarına bakalım ; Mesela Fransa , bizim 505.000 hektar dikili alanımız var onların 825 bin. Ama onlar 8.5 milyar dolar ihracat geliri sağlamış , bizim 7 milyon dolar… İtalya 5.3 milyar dolar , İspanya 2.4 milyar dolar, Avusturya 2.2 milyar dolar ihracat geliri sağlamış…. Avusturya’nın bağcılık için dikili alanı bizim üçte birimiz kadar olmasına rağmen bizden çok daha büyük katma değer yaratmış…

Üzümü işleyerek, sınai bir üretim yaratarak … Yani üzümden şarap yaparak değerlendirildiğinde katma değer kat ve kat artıyor…Ben bunu dile getirdiğim zaman bana şarabın alkollü bir içecek olması nedeniyle      ( % 12 ile % 15 arasi ) toplum sağlığına zararlı olabileceği dile getiriliyor. Ben de şarabın adam başına çok daha fazla tüketildiği Fransa , İtalya ve İspanya’daki sağlıklı yaşam sürelerini ortaya koyarak Türkiye ile kıyaslama yapıyorum Türkiye’de ortalama yaşam süresi (beklentisi) erkeklerde 71 ile 73 arası… Fransa ve İtalya’da 82 yas … İspanya’da 80 yas…  Bu sayılar şarabın ölçülü içildiğinde toplum sağlığına zararı olmadığını gösteriyor…

Türkiye üzüm üretiminin çok gerisinde olan ülkeler üzümden kendi ekonomilerine çok daha büyük katkı sağlıyor ve katma değer yaratıyorlar…

Katma değer yaratma gücü olan ve üzüm üretimini taçlandıran kaliteli şarap üretimine engeller koymak yerine destek olunmalı.... Bundan ülkemiz kazançlı çıkar…

Yorum Bırakın

Go Up